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开水烫碗筷,真的能有效杀菌吗? 公共餐具消毒的正确打开方式!阅读次数 [357] 发布时间 :2020-03-02

生活中,一些人在外吃饭聚餐时,喜欢用开水或茶烫洗餐具,希望起到清洁杀菌的作用。但问题是:开水烫碗筷,真的能有效杀菌吗?专家指出:高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件:一个温度,另一个是时间。一般来说,100℃沸水,持续5分钟以上,才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。


不少人烫餐具的时候,快则几秒,慢则十几秒,这在作用时间上也是远远不够的。所以吃饭前用开水烫碗,多因作用温度和作用时间不足,不能保证杀死多数致病性微生物。


我们每天都要接触各种餐具,无论是在饭店、咖啡厅、茶馆、酒店及单位食堂,还是在家庭,都有可能使用公用的餐具。很多时候用的都是没有进行消毒处理的餐具用餐。这种肉眼看上去像是干净的餐具上,有着上百万你看不到的致病菌及病毒在进行着狂欢。如果这些餐具的使用人群中有患传染病者,或者病毒携带者,就有可能通过餐具而受到感染。


加强饮食安全管理很重要


汉明威温馨提示:对于餐饮单位公共餐具消毒不合格的,按照《食品安全法》、《传染病防治法》、《突发公共事件应急条例》,违法者将面临5千至5万元的罚款、停业整顿、吊销执照等不同程度的处罚。造成消费者损伤、损失和其它社会危害的将承担相应的民事赔偿责任和刑事责任。


餐具消毒严重影响着餐饮业食品安全及人体,应加大监督,增强理念,改善设施,贯彻执行,保障生命的安全。餐具的清洁卫生、餐具的消毒是加强饮食安全管理的重要措施。


”公共餐具“的正确打开方式


餐具的消毒方式有很多种,比如煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒。而高温蒸汽消毒也是上述4种常用消毒方法中,最直接有效的一种消毒方法,消毒杀菌效果更好。


蒸汽发生器H99X1.jpg


为什么建议用高温蒸汽消毒?


1、使用高温蒸汽消毒不需要用臭氧和红外线辅助消毒,蒸汽对人和环境,是最具绿色环保的介质,即安全可靠又无味无毒。


2、高温蒸汽散热均匀,杀菌消毒无死角,杀菌效果远远超过国家标准合格要求,达到百分百。


3、陶瓷、玻璃、聚酯、竹木、橡胶材质的任何餐具都可以使用蒸汽消毒,经过蒸汽高温杀菌后不变形、不爆裂、不氧化、不烧焦、不产生异味。目前市面上的消毒柜做不到。


4、高温蒸汽除了可以杀灭细菌外,还有另外一个作用:清洁,杀菌后餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥,蒸汽的蒸馏水还能将残留在餐具上的洗涤剂、油污、饭粒脱离干净。


“公共餐具集中消毒”有什么方式比高温蒸汽效果更好呢?蒸汽发生器产出的蒸汽可高达160℃,这么高的温度还有什么病毒杀不死。


投入对蒸汽能的研究是深圳汉明威公司钻研的一项重大技术成果,可以给有需求的行业提供“餐具高温蒸汽杀毒解决方案”。高温杀毒解决方案适用于学校、医院、机关、食堂、餐饮、酒店,宾馆等场所。如有需要可联系:18814309218。